FERTILIDAD DE LOS HUEVOS

LA FERTILIZACIÓN

El tiempo de la fertilización es aprox. En 26 minutos luego de recibir el semen. Los espermatozoides penetran el folículo y fecundan los óvulos maduros como los inmaduros justo antes de ser expulsados del ovario. Algunos espermatozoides pueden quedar escondidos en las criptas o pliegues del oviducto.

Esta demostrado que al colocarle un gallo a una gallina, este al fecundarla, le deja el semen en el oviducto y los espermatozoides viajan unos hacia los óvulos para tratar de fecundar y los otros ingresan en unos pliegues llamados Bolsas seminales, en donde se conservan vivos (en estado latente), hasta unos 40 a 45 días (según estudios hechos en varias universidades). Por lo tanto, todos los huevos que bajen por el oviducto son fertilizados y luego de viajar pro el oviducto, van pasando por varios procesos: se rodena de la clara (MAGNUM), de la membrana (ISTMO), y finalmente de la cáscara (UTERO).  Para salir el huevo fértil. Este proceso dura casi unas 24 horas o más.
Los siguientes huevos serán fértiles del mismo gallo y los huevos que ponga la gallina en el intervalo de 30 a 40 días, serán fértiles, claro esta que esta fertilidad va bajando o siendo menos efectiva  a medida que pasen los días. La curva va bajando hasta que ya los huevos sean totalmente infértiles.
Si nosotros ponemos otro gallo en este tiempo, nacerán pollos de ambos gallos, pollos que sin importar la antigüedad de la fertilidad o el orden en que fueron puestos ambos gallos, nacerán en desorden.
Por ello se recomienda esperar que termine la postura antes de cambiar de gallo. Por ello los ingleses al ver estos problemas, pensaban que una gallina era para un gallo, para toda la vida.

 

EL ESTUDIO DE LOS HUEVOS, PARTICULARMENTE DE LOS DE LAS AVES, SE LLAMA OOLOGÍA.
Huevos de aves
Tras la fecundación, el huevo de las aves es puesto por la hembra y por un tiempo es empollado. Posteriormente un único polluelo eclosiona de cada huevo. El número medio de los huevos se extiende desde 1 cóndores hasta aproximadamente 17 perdiz pardilla.
Colores
Diferentes animales ponen huevos coloreados de distintas maneras. Los pigmentos protoporfirina, biliverdina y quelato de cinc de biliverdina son los responsables por la diversidad de colores en los huevos. Estos pigmentos son secretados por las células en las paredes del oviducto y pueden producir manchas en el cascarón si el color es añadido inmediatamente antes de poner el huevo. Los huevos de los reptiles modernos son todos blancos, y se cree así era para todos los animales prehistóricos.
Es posible que las manchas de los huevos de muchas aves sirvan de camuflaje. Las aves que anidan en cavidades, tales como el pájaro carpintero y el martín pescador , no necesitan huevos camuflados. Sus huevos son normalmente de un blanco brillante, de modo que los padres puedan fácilmente localizarlos.
En las especies que anidan en grandes grupos, como el arao común ( Uria aalge ), los huevos de cada hembra presentan marcas muy diferentes entre sí, facilitando que cada hembra reconozca su propio huevo.
Estructura de los cascarones
Normalmente los huevos son lisos, pero hay excepciones. El huevo del cormorán, por ejemplo, es muy áspero y parecido a la tiza. En contraste, los tinamúes tienen los huevos muy brillantes, y los patos los tienen grasos e impermeables. Otra variación es el huevo muy picado del casuario. Hay poros minúsculos en las cascarones para permitir al pichón respirar. El huevo de la gallina doméstica tiene unos 7.500 poros.
Forma
La mayoría de huevos de aves tienen una forma oval característica, con un extremo redondeado y el otro más aguzado. Esta forma ocurre ya que el huevo es forzado a través del oviducto : los músculos contraen el oviducto por detrás del huevo, empujándolo. Como en ese momento la cáscara del huevo todavía es deformable, la parte posterior del huevo adopta su forma puntiaguda.