ESTADÍA Y SEMINARIO EN REPÚBLICA DOMINICANA

(SEGUNDA PARTE DEL VIAJE...TRABAJANDOSE Y POR PUBLICARSE ESTA SEMANA)

Estimados amigos: Luego de retornar de la hermana República Dominicana, siento que es un deber compartir mis experiencias en dicho país y aprovecho de agradecer a estos caballeros, mis hermanos dominicanos por su excelente atención hacias mi persona.

Los invito a ingresar en el siguiente enlace o dirección, en donde encontrarán mi informe y las fotos tomadas durante mi estadía.

Ricardo Pedraglio Flórez
Biólogo Conservacionista y Encastador de Razas Puras de Combate

1º Vicepresidente - SMPGC

"SOCIEDAD MUNDIAL PROTECTORA DEL GALLO DE COMBATE"

ESTADÍA Y SEMINARIO EN REPÚBLICA DOMINICANA

El mismo día domingo 12, viaje en American Eagle, una compañía perteneciente a American Airlines. Pero son aviones pequeños bimotores a hélice, que viajan por toda la región del caribe. Durante el viaje, el avión se movía mucho pero la gente estaba acostumbrada a ello. Llegaos a Santo Domingo en menos de una hora. En el aeropuerto estaba esperándome mi amigo el Dr. Basilio en compañía de su preparador o pastor y de su sobrino Metal.

Nos dirigimos inmediatamente para un coliseo en donde nos reuniríamos con Bacho Barriola y todos los amigos que allí nos esperaban.

El encuentro fue cerca de la cordillera central de le Rep. Dominicana. Se podían apreciar grandes campos de “CHINAS”, nombre con el que denominan a las naranjas en su país.

 

El coliseo se llama EL BORICUA, lejos de la ciudad. Encontré a Bacho con un gran número de amigos en el bar - restaurante, punto de encuentro que tenía el coliseo.

 

Ingresamos al la cancha del coliseo. Todo muy ordenado y con aire acondicionado.

Los gallos son manipulados por personal del coliseo, se traen en sacos y se pesan nuevamente delante del juez y del público, para evitar cualquier problema. Luego se procede a retirar los gallos de los sacos  y cada operador agarra un gallo y se muestran uno por uno indicando el nombre de su criadero y su dueño. Se calientan con una mona o gallo para picarlos y avivarlos. Este proceso se hace con ambos gallos. Luego el Juez inicia indicando el valor de las apuestas e invita a los participantes a hacer las apuestas.

 

Los asistentes están prohibidos de ingresar o asomarse a los gallos. Durante el desenvolvimiento del espectáculo, la gente va cambiando sus apuestas de acuerdo a como ven el desempeño de los gallos. Incluso apuestan a los gallos hasta faltando unos minutos antes de que entablen o termine la pelea. Se escucha el típico…”Vamos coño”, que se suele emplear al animar a los gallos. Los gallos son un poco más fuertes que los Puertorriqueños. Los coliseos son similares a los de Puerto Rico. Pero pocos son los que tienen el sistema del carril para transportar a los gallos al centro del ruedo. Eso se puede ver en el coliseo de Santo Domingo.

 

Se sueltan los gallos y nadie los puede tocar. Solamente el Juez de vallas,, en caso de que uno corra fuera y él mismo agarra ambos gallos y los pone frente a frente para ver si dan cara. Las peleas sonde 15 minutos, luego van a tablas (entablan).

Bacho tuvo la gentileza de presentarme en el coliseo como invitado suyo a la Rep. Dominicana. Tuve el agrado de dirigirme a los asistentes y aproveche de agradecer a Bacho y la gentileza de la gente.

 

Por la noche, ya tarde nos dirigimos a Hato Mayor, tierra de Bacho Barriola. Parando antes a comer unos pollos fritos, comida típica de los dominicanos.

Llegando a Hato Mayor, que quede en un hotel cercano a la casa de Bacho y a la mañana siguiente me recogió muy temprano para acompañarlo a hacer su faena diaria.  Fuimos al criadero de Bacho a ver sus gallos. Nos reunimos en casa de Wander Barriola. Él tiene su grupo de aves separada a la de su padre. Tiene un centro de exposición venta, elaborado por Richard, otro hijo de Bacho. Es un área destinada para venta. En esa área los gallos se exponen en una base alta, haciendo que los gallos estén a la altura del pecho de la persona y así se puedan apreciar mejor. En el mismo lugar, preparan los gallos, crían los pollitos con las gallinas. Los casilleros están cubiertos por unas hojas de palmeras para evitar el sol y las lluvias. Lo que noté es que Bacho tenía una fuerte influencia de líneas inglesas dentro de su cría.

Todas las aves son marcadas en el coliseo de Santo Domingo, me infirma Bacho. Ellos tienen sus propias marcas, pero además les colocan otras marcas del mismo club. De lo contrario no pueden participar en torneos importantes.

El sistema de cría es colocar al gallo con más de 10 gallinas. Todas las mañanas recogen a las gallinas y las ponen en jaulas – nidos individuales que están con los propios huevos de la misma gallina, todos fértiles. La gallina se recoge luego después de las 12:00 M y se regresa con el gallo. Así nunca se confunden los huevos de las gallinas. Cada jaula tiene su número correspondiente a la gallina y al gallo que la esta fertilizando. Suponiendo que una gallina del grupo pone un huevo. Este es eliminado de inmediato.

Su mejor padrillo esta en su propio lugar. Se llama el PATA BLANCA.

 

Bacho sigue mostrándome sus instalaciones y recorremos todo el criadero. Bacho esta muy contento con su línea de prietos dorados, quienes les han dado muy buenos resultados. Los pollos son llevados a otro lugar, en donde van creciendo libremente. Luego regresan de gallos y los prueban y los topan para ver la calidad de ellos. Los barriola prefieren que los mismos compradores sean los interesados en ir a ver y seleccionar sus gallos. Trabajan seriamente en ello todos los días. Wander madruga allí y hasta la noche están seleccionando, vacunando, topando y preparando. Wander se mueve de un lugar a otro con su moto, medio típico en estas áreas rurales.

 

Usan unas fichas de cada animal para hacer seguimiento de todas las aves. Definitivamente los topes son muy interesantes, topan a los pollos de 7 a 8 meses y son muy rápidos y violentos. Los topes son de 5 minutos a reloj en caso de ellos. Allí ellos van viendo la evolución de los pollos y si son buenos los cruces o no. Si no les satisfacen, eliminan toda la camada.

Luego acompañé a Bacho a darle de comer a sus grupos de vacas..”Ven, Ven, Ven, Ven y un silbido”... Me pareció muy simpático. Inmediatamente aparecen corriendo saliendo de la maleza toros y vacas de la raza Cebú (Brahmas). Aparecen también los pollos con gallinas. Bacho les echa el  alimento balanceado a unos pesebres de madera.

 

El mismo Bacho ingresa a darle de comer. Paseamos por sus tierras, que son muy grandes y me cuenta que todas esas eran tierras de su familia y se las habían repartido entre los hermanos.

 

 

 

Por ello tienen caña de azúcar. Luego llegamos al criadero en donde Bacho tiene sus propias aves. Una bella instalación con una nave central muy alta, construcción semejante a casas hawaianas, con techo de troncos muy alto y fresco.

 

 Las gallinas están en unos anaqueles de cría. Ellas están separadas cada una en su propia jaula – nido incubando tranquilas. Todas enumeradas y bien seleccionadas.

 


 

 

 

 

 Vimos unos pollos que le nacieron con ojos rojos o rosados (pupila roja).

Ingresando a la nave central en donde tiene los gallos en preparación, vemos dos ruedos bien trabajados con mucho gusto. Allí encontramos a los preparadores o pastores entrenando a los gallos. Recorremos el corredor central viendo a los gallos ordenados a ambos lados. Todos bien cortados (tusados) y vivaces.

 

 

 

Los gallos encasillados están cubiertos por una lona larga que los cubre de la brisa por la noche. La nave principal era muy elevada con techo muy liviano y fresco, elaborado en maderos y hojas secas de Palmera.

Viajemos por sus tierras, viendo las siembras de caña de azúcar, plantaciones de plátano y estaban robando los frutales. Tiene un buen grupo de chivos que van a ser reubicados en un criadero que les ha hecho.

Visitamos cerca de allí un sitio en donde me mostró un pollo que le había nacido de los huevos que se llevó de mi criadero. Un pollo navajero. Los pollos en crecimiento estaban desarrollándose en forma libre en los campos de frutales. El agua la toman de las corrientes de los libros que tienen agua fresca siempre. Fuimos a los corrales de Wander y estaban ya reunidos los amigos, entre ellos el Dr. Basilio.

 

Por la tarde fuimos al hotel que estaba cerca al ranchote Bacho, con buena piscina. Era de un Italiano que fabricaba allí mismo agua embotellada.

 

Bacho luego nos lleva a el nuevo coliseo en donde se llevaría a cabo la fiesta que le darían por su cumpleaños y conmemorando el aniversario de la independencia de República Dominicana.

Vimos todas las instalaciones que estaban trabajándose a toda velocidad. Instalaciones de restaurante, para los gallos, incluso unas jaulas con loros y pajaritos de adorno.

En la parte posterior del restaurante estaba el corral del dueño del local. La mayoría del personal que trabaja allí y en todo el país, son personas que han venido de Haití. Según ellos, los mejores trabajadores vienen de ese país.

Por la noche fuimos a cenar y preparamos una parrilla en la zona en donde bacho tiene sus vacas de ordeño.

Por la mañana siguiente visitamos con Bacho la gran, pero la gran colección de premios y copas entregadas a bacho en toda su trayectoria de gallero en su país y otros países.

 



 

  Recibió a un grupo de personas y turistas que visitan siempre sus instalaciones. Parece ser que hay agencias de viaje que paran en su criadero como un punto obligado de turismo. Allí bacho les enseña los gallos y les hace una pequeña demostración de peleas, haciendo unos topes y los turistas toman videos y fotos. Bacho les explica que los gallos nunca deben de huir y se rescata la calidad y si un gallo huye, se pierde la calidad. Que los guantes sirven para que no se hagan daño y si no se les ponen ya habría mucha sangre. Luego después al grupo de turistas.

 

Viajamos por unas trochas a ver otro grupo de aves, pasamos entre los árboles de mangos “Kent” y pasamos por unos riachuelos y fango para llegar a sus corrales. Un lugar dentro de ese campo lleno de árboles.  Bacho nos enseñaba el “sapote” una fruta que él cultivaba hasta que uno de los huracanes se llevo los árboles desde raíces. Me mostró un gallo muy bueno que solamente servía de padrote, y vimos unos días antes uno de los hijos que peleo de maravilla Normalmente los padrotes no se les corta las crestas (cresta de peine).

Ese día ayudamos a Wander a vacunar sus pollos contra New castle y viruela. Aprovechaba de aplicarles un refuerzo de vitaminas llamado Amino Vit. Un complejo vitamínico y con amino ácidos para levantar a los pollos. Ayudamos a agarra a los pollos sueltos. Todos los pollos menores de 2 meses eran vacunados.

Luego nos fuimos a otro terreno en donde tenía los pollos mayores de unos 5 meses más o menos. Rodeado de una maya y un techo metálico para cubrirlos del sol y de las lluvias. Estuvimos viendo los pollos que mejor conformados estaban. Me pareció muy simpático que todos los pollos se escapaban lejos y cerca de nosotros estaba el jefe del grupo picando el suelo y retándonos. Algunos pollos estaban en los árboles. Ya estaban viendo el grupo que estaba muy crecido y era el momento de separarlos.

 

 Bacho había desaparecido por un momento del grupo y se aparece entre la caña de azúcar trayendo una caña ya pelada para comer. Bacho estaba en todos los detalles. Como le dijera a él en varias oportunidades, no se lee escapaba ni un solo detalle. De regreso de ese campo pasamos por una escuela de béisbol con todas las instalaciones completas (habitaciones, cocina, restaurante, gimnasio, dormitorios, campos de juego, etc).

Al día siguiente viajamos a una serie de pueblos hacia el norte de la isla.  Pasamos por varios poblados saliendo de Hato Mayor. La vedada es que con ellos conocí gran parte de la isla viajando a compromisos con amigos galleros en diversos coliseos de todo el país. Al lado del camino, por todo el tramo, vendían mandarinas, chinas (naranjas),  cangrejos de charcos, caña pelada, etc. Íbamos parando en diversas galleras que existían en el camino. Galleras muy pobres para la gente de estas regiones. Pero muy representativas.



 

 Llegamos al mar por un tramo de un valle grande. La ciudad de Samaná se visualizaba al fondo, al otro lado del mar. En este mar se veían las ballenas que llegaban a cumplir con su ciclo reproductivo en esta época del año.

 

 

 Llegamos al “Club Gallístico Rubén Severino”.

 

Anuncia la presencia de los galleros, el bullicio típico, a tal punto que no se puede ni conversar. Ya es costumbre escuchar en estas galleras música vachata y merengue a todo volumen. Antes de iniciarse las peleas, los galleros juegan en mesas el ludo. Es muy común y típico ver este juego en todas las galleras.

 

Con ese son de la música, los criadores arman a sus gallos. Primero con una cuchilla bien filuda van rebanando las espuelas y le amarran a las cañas una cinta que hace que el sangrado de la espuela sea menor. Luego cortan la espuela natural y le dan forma para que la espuela plástica se amolde y encaje bien. Luego limpian la sangre y le echan un líquido que detiene la hemorragia. Inmediatamente hacen lo mismo con la otra pata, mientras el ayudante agarra el otro gallo firmemente. Proceden a cortar pequeños trozos de la cinta y van forrando por pedazos alrededor de la espuela. Luego de montar la espuela aplican un pedazo más largo. Cada cual tiene su propio estilo de armado. Pegan la espuela con el cerote y la fijan en su punto. Envuelven con la cinta y aplastan bien con los dedos para que quede firme. No todos ponen el hilo dental para darle más seguridad. Los gallos lucen tusados del lomo, parte del pecho, de las patas y el abdomen. Los gallos son llevados luego a los casilleros para esperar el momento de la pelea. Los barriola llevan siempre unos gallitos para apoyar y participar con ellos.

Comienzan las peleas. Piden orden y disciplina en la baya. Sobre todo el comportamiento por el tema de las apuestas, que siempre son un problema. Los policías en todos los coliseos están en la puerta de la baya, pidiendo a todos los participantes que dejen sus armas en una caja metálica de la entrada. Lo más gracioso es que los mismos policías son conocidos e incluso participan en las mismas apuestas. Pero cuando hay que llamar la atención de una persona que no cumple con su compromiso, ellos tienen que poner orden. Primeramente el perjudicado le reclama a la otra persona que le pague la apuesta, sino hay solución, el mismo juez de baya interviene y pregunta sobre el problema y pide a los testigos (participantes) que ayuden a esclarecer el tema. Luego el mismo juez toma la decisión de quien es  el que debe de pagar al otro. De no hacer caso, manda al policía a detenerlo y cobrarle en la comisaría. Por ello en todas las bayas, los jueces inician las peleas diciendo: Pónganse bien de acuerdo para evitar problemas. Pero muchos se hacen los desentendidos. Esta prohibido que cualquier persona se apoye o pase la línea de la baya. Hay grandes sanciones al respecto. Cuando las peleas se extienden por mucho tiempo, es debido a que la gente suele poner las espuelas sin considerar el verdadero sentido en que esta debe de ser colocada. Por eso muchas veces llegan a entablar. El juez va anunciando los tiempos para que la gente cambie el sentido de las apuesta muchas veces. Se escuchan gritos agudos de espectadores que se burlan de los gallos que van perdiendo. En la parte superior de la baya hay gente colgada de las mayas. Gente que no tiene para pagar la entrada, la cual es cara (unos US$ 10 o más). Pero tienen la suerte de ver aunque sea de la parte superior. Si vemos a los gallos, a veces hay uno que ya ni se mueve. El juez determina que ya esta perdiendo hasta que pueda este levantase y patear u hacer el intento de morder. Recién así se considera que sigue la pelea. De lo contrario el gallo va perdiendo y se le va tomando el tiempo de un minuto. Si el gallo esta un minuto corriendo, se considera perdido. La gente se va volviendo más entusiasta a medida que se acaba el tiempo. Apuestan cualquier cosa “7 a 1”, “1000 a 4”, “tablas”, etc.

Luego la gente invade la cancha para cobrar y recoger su premio. Inmediatamente traen los sacos conteniendo los nuevos gallos y se pesan delante de todos. El juez pide que se despeje la baya para mostrar los nuevos gallos.

Ese día le hicieron un homenaje a Rubén Darío “Toyota”, un congresista de la república, quien daba un premio de 2000 pesos y le dieron un homenaje a Bacho por realzar la gallística nacional. Eso era común en todas las galleras. Bacho fue invitado a dar el premio al campeón de la noche. Premio a Radames Zorrilla.

El congresista Rubén Darío “Toyota” dice: “A través del gallerísmo se han hecho grandes amigos y la actividad en que el hombre por el hombre hacen muchos aportes a la sociedad dominicana”. Rinde un tributo especial a la calidad de persona de la familia Barriola.

Ya de regreso en casa de Bacho, fuimos a ver la preparación de sus gallos. Bacho mismo controla y ve los avances de sus gallos todas las mañanas. Al gallo en preparación le pasan la mona y lo hacen correr por varios minutos. Luego le sueltan la mona para que tope por unos pocos revuelos. Bacho va tomando nota de los entrenamientos de cada 7 a 8 días, y los datos u observación del gallo. A los gallo les lavan la piel con complejo B y suero. La comida del día es más suave y con maíz picado. Le dan sumo de naranja con amino Vit  por el pico.

 

Como en todas las mañanas vamos para darle el alimento a las vacas y vaquillonas. Tienen una marca como un 2B que es Bacho Barriola. Luego nos dirigimos a otro lugar para ver a otro grupo de galleros al cual no había podido visitar antes. Viajamos por otra pista. Wander conducía y si que lo hacía rápido para llegar temprano al destino. Pasamos por el río “Sanate” y llegamos a la plaza de la provincia de Higuey, en donde nos encontraríamos con un amigo que tenía un programa de TV dedicados a gallos. Una ve en la estación de TV, nos atendieron muy bien. Esperamos a que saliera su amigo durante las propagandas. Bacho se puso en campaña para elaborar el seminario en el coliseo central del este el miércoles. La entrevista salió al aire y Bacho me hizo la presentación y invitó a los aficionados a participar en el seminario. Lo que quería Bacho era hacer el seminario en la región Este del país.

 


 

 

Y que no podía quedarse atrás la república ante el seminario en Puerto Rico. Luego viajamos a Boca de Yuma, en donde almorzamos en la misma costa. Al borde del acantilado del mar Almorzamos en un restaurante Caribe.

 


 

 

 

Cerca estaba el Terminal de un río, iguanas, cuevas, etc. Por primera vez ví volando las fragatas. Luego llegamos al coliseo Gallístico del Este de Rafael Yuma. Allí encontramos al Dr. Basilio.

 

 

En este coliseo don Bacho Barriola y el presidente del mismo club, Hicieron la presentación de mi persona. Todo esto gracias a la importancia y el gran prestigio que tiene Bacho en  su país. Bacho me presentó indicando que un amigo suyo lo llamó de P. Rico y le dijo: “Don Bacho, un amigo va a dictar dos seminarios de gallos de pelea aquí en Puerto Rico, y te invito a que vengas para participar, a lo que Bacho preguntó: ¿De quien se trata? El amigo de P. Rico le contestó. Del Biólogo Ricardo Pedraglio. A lo que Bacho le dice, pero ese señor es amigo nuestro. Vamos a invitarlo para que venga a dictarnos un seminario en República Dominicana. Y así fue.

Bacho hizo nuevamente la invitación a todos los aficionados presentes del Este a participar en este evento. La gente estaba muy atenta  a los comentarios de Bacho. Indicó también que se iba a hacer un precio especial de US$ 15 para los asistentes al seminario. Tratábamos de que vaya el máximo de asistentes a él.

 

Luego seguimos con el evento central, las pelas de gallos.

En la tarde fuimos al centro artesanal Quisqueyano, en donde vendían de todo tipo de artesanías hechas en República dominicana y en Haití. Mi amigo Basilio me obsequió un gallito hecho a mano en su país de colores muy intensos. Aprovechamos de ver las famosas piedras típicas de AMBAR, unas con insectos que costaban unos 4,300 pesos o sea unos US$ 100 cada piedra. Son unas joyas y cuantos más insectos tengan dentro, son más caras. Sin insectos son mucho más baratos. Estas joyas vienen  del sur del país.

 

 

Por la noche pasamos regresando por la ciudad de Higuey para verla por el atardecer, con sus palmeras artificiales totalmente iluminadas a ambos lados de las vías. Visitamos con Basilio la “Basílica Salva León de Higuey” con al Virgen patrona de la Rep. Dominicana “Virgen de la Alta Gracia”.  Ingresamos por un momento a verla por dentro. Muy impresionante y majestuosa, como todas las obras hechas en agradecimiento a Dios y la Virgen.

 

A Basilio le gustaba mucho que uno se llevara un grato recuerdo de la cultura e historia de su lindo país.

Por la noche llegamos a dormir al hotel “Colina del Rey”, un bonito y típico hotel caribeño con todas las comodidades, cerca de la casa de Bacho (en donde era invitado especial de Bacho y sus amigos).

 

 




 

Muy temprano teníamos que ir Basilio y yo para la capital Santo Domingo para entrevistarnos en la radio que tenía su espacio gallístico los días Viernes por las mañanas.

Llegamos temprano como a las 9:00 AM al local del Programa “Contacto Gallístico”. En esta radio me hicieron una entrevista por mi visita y para anunciar el seminario de gallos en Hato mayor. La entrevista fue de una hora y con muchas llamadas telefónicas de galleros interesados en diversos temas sobre genética y mejoramiento.

 



 

Anunciamos el seminario que comenzaba el miércoles a las 4:00 PM hasta las 10:00 PM. En el Km. 7. Coliseo Gallístico Central del Este o coliseo Km 7 de Hato Mayor. Precio de 500 pesos dominicanos por asistente.

 

Regresando a Hato Mayor, Basilio tuvo la gentileza de pasearme por algunos lugares turísticos obligatorios, como la Cruz dedicada a CRISTOBAL COLÓN, la casa de gobierno de su país y otros lugares.




Este mismo día fuimos al CLUB GALLÍSTICODEL ESTE, para encontrarnos con los amigos. Este coliseo esta cerca de la casa del Bacho. Bacho nos esperaba para medio día. Necesitaba trabajar ciertos temas de la sociedad con Basilio.

 

 Este día también jugaba un gallo que no había podido ser cotejado el día anterior en otro coliseo, el de Higuey. Era un gallo de Basilio y era fijo. Nos toco la última pelea de 15. Normalmente 15 peleas son un buen número de pelas en una tarde gallística. Por supuesto que todas las peleas eran entre amigos, tal como se suele jugar allá en la hermana República Dominicana, sanamente, sin envidias ni odios. Todos disfrutan de los gallos y si de vez en cuando se escucha un abrome, es muy sana y sin mala intención. Pero eso sí, las infracciones son sancionadas con una fuerte medida o acción en contra de quien sea. Se denuncio a un gallero por que un gallero que ya había cotejado, retiró su gallo y la sanción por ello, era su suspensión o cancelación de su participación en el futuro en dicho coliseo y otros de la región.           

Bacho tuvo nuevamente la gentileza de presentarme ante el público asistente y anunciar la realización del seminario, que se realizaría el miércoles a las 4:00 PM en ese mismo coliseo. Bacho es una persona decidida y convencida en lo que apuesta o cree.

Cuando llegó la hora de pelear el gallo de Basilio, todo el grupo se levantó a apostar y a disfrutar de la pelea como si fuese suya propia, como si jugaran un gallo de cada uno de ellos. Eso era para ver y disfrutar de la hermandad de ellos. Envidia sana la que se tiene al ver esa verdadera afición a los gallos. Eso observé que ocurría cada vez que se jugaba un gallo del grupo de amigos del círculo de BACHO.

Todos disfrutamos de la última pelea en donde peleaba el gallo de basilio, y gritamos tanto y fue tan grande la emoción, que muchos nos quedamos sin voz. Finalmente, no recuerdo si entabló o ganó el gallo de Basilio, pero nos quedamos el grupo un buen rato en el coliseo, cuando la gente ya se había retirado de allí. Luego nos fuimos para preparar unas carnecitas asadas.

Por la mañana siguiente, día Sábado. Bacho, Wander y yo nos fuimos a la capital para visitar una feria en la que se exhibían ejemplares de ganadería de todo el país, así como productos agrícolas. Feria que se realiza todos los años en la misma fecha. Era en un lugar frente al mar, en la propia capital. Vimos, artesanía propia del lugar, maquinarias, productos lácteos, etc.

Al centro estaba un ruedo muy grande hecho especialmente para exhibición de los CABALLOS DE PASO FINO COLOMBIANO. Un evento muy simpático, bonito, elegante. Los caballos con un paso muy corto, pero elegante que va marchando con un sonido como el de la locomotora. Unos con pasos más cortos y con un golpe más pronunciado. Este es mas una marcha tipo español pero no levantan tanto las patas. Pasan entre unos palos, sin tocarlos y luego retroceden y finalmente pasan por unas tablas de madera ubicadas en el suelo, en donde ellos deben de marchar y los jueces, parados allí, evalúan el sonido, el poder y otros detalles.

El calor era intenso y seguimos caminando para ver las empresas ganaderas que estaban allí. Ganado Braman, Jersey y otras razas de diversos colores y edades. Había ejemplares majestuosos entre ellos. Luego vimos carneros y cabras de diversas razas. Caballos ponies enanos, patos pequineses, cría de truchas, cerdos, crianza de abejas, conejos, etc. Ofrecían conejos a la parrilla frente al local de los conejos. Bacho no solo sabe de gallos y gallinas, es un experto en ganadería también. Me confesó que los cerdos y los caballos no eran de su interés.

Tal como en el campo, la gente se trasladaba en caballos en el Campo ferial. Finalmente llegamos al centro de remates, en donde BACHO se encontró con varios amigos ganaderos. Los remates eran muy bien concurridos. El hombre de remates era muy ameno. Las vaquillonas se remataban en unos 65,000 pesos o más para reproductoras. Sobre los 60,000 pesos cada ejemplar. Pasean los ejemplares delante del escenario alto y con unas rejas de metal para ser vistos con facilidad. Mientras tanto pasaban unas modelos repartiendo Whisky a los asistentes. Luego vimos un corral de los mejores ejemplares de ganado. Estaba de moda dejarle los cuernos desarrollados a los ejemplares. En las patas tenían una correa con un aparato que miden la cantidad de pasos que dan las vacas. Así miden si la vaca da más o menos pasos. Eso les indica si están bien o están enfermas o en celo.  Dándoles una pista o el por que de la baja de producción de leche.

Por la tarde fuimos a visitar el gran COLISEO DE SANTO DOMINGO. En donde encontré a Luís Guante, amigo con quien mantenía una amistad por msn. Luego Bacho nos llevó al bar del club. Un elegantísimo bar en donde la gente se sentaba a conversar y cenar la mejor comida del lugar.

 

Fui visitando el lugar y al fondo estaba un ambiente cerrado solo para la directiva, “PRIVADO, SOLO PARA LOS MIEMBROS DIRECVTIVOS” en donde había mesas más elegantes con todas las cosas de lujo. TV a colores, cuadros de pintores puertorriqueños y dominicanos. Premios y reconocimientos a los mejores galleros.

 

 Todo tipo ingles, hecho con buen gusto. Pedimos un rico almuerzo para entrar luego al coliseo en donde ya habían comenzado las peleas. En donde estaba el juez principal, en la parte superior, se encontraba personal filmándolas peleas del día. Todo queda registrado.

 

Pude, con suerte, ingresar para ver todo el mecanismo de funcionamiento de los gallos, su manejo desde que llegan hasta el momento en que ingresan a la cancha. Todo el proceso completo. Las peleas aquí en este coliseo son rápidas. De un minuto o poco más. Como dice Wander. Los gallos son bien seleccionados, cuidados y bien amarrados. Por ello son efectivos y rápidos.

Quien estaba a cargo del manejo del coliseo era Luís Guante y quien me explicó el manejo de los gallos.

El amarrado y cotejas, era la misma persona que me entrevistó en la radio. Vimos el pesado, el armado con espuelas 1-8 o 1-6 dependiendo de los pesos de los gallos. La idea es que haya igualdad y estén todos parejos. Me informo que esa medida la había inventado el mismo encargado de los gallos allí en el coliseo. Luego del amarrado es revisado cada gallo. Se miden las espuelas y se ve que estén en sus posiciones. Se miden dos veces, antes de armar y luego de armar. Exigen que antes de agarrar los gallos para armarlos, deben de desinfectarse bien las manos.

Los gallos armados, se colocan en unos casilleros con los datos ya escritos en unas fichas que luego bajan con ellos a la cancha. Pesos, dueños, apuestas, etc.  Los gallos eran introducidos en las cajas de acrílico y las fichas se ponían debajo de la alfombra en donde iban los gallos. Estas cajas acrílicas dirigían horizontalmente a los gallos mediante un carril hasta la parte superior del coliseo y se detenía en el centro del mismo. Luego los bajaban antes de la siguiente pelea. Luís Guante tuvo la gentileza de mostrarme paso a paso el proceso desde llegados los gallos hasta el momento que salen a la cancha.

 

Alrededor del coliseo estaban las fotos de los presidentes del club gallístico. Nos dirigimos a ver a Maria Isabel Encarnación, dueña de la revista gallística dominicana “d´Gallos”.  Con ella nos dirigimos a ver a Cándido Martínez, quien se encontraba sentado en la famosa “Mesa de los Teóricos”.

Allí se reunían los más representativos criadores y castadores de gallos dominicanos. Tuve la oportunidad de conversar largo y tendido con Cándido sobre muchos temas y sobre todo del último conflicto e inconvenientes generados internacionalmente en donde se le quería hacer daño injustamente. Lógicamente. Candido me puso al tanto y con por menores de lo acontecido. Manifestando su comprensible fastidio y enojo. Quedamos en ese momento de reunirnos el día martes, un día antes del seminario, para poder visitar su criadero en Santo Domingo.

Por la noche, ya saliendo del coliseo, nos dirigimos con Bacho y Wander ha Hato Mayor, en donde estaba hospedado y tierras de Bacho. Un panorama muy bonito de noche, se veían las luces de las fábricas de cemento y otras industrias.

El día Domingo nos dirigimos a los terrenos de Basilio, quien había hecho un almuerzo especial para los amigos. Fuimos los amigos de Bacho y quien escribe. Basilio estaba con la familia y todo el personal que allí trabajaba dedicado a los gallos. Tenía las reproductoras y gallos de la cría de Bacho y aves trabajadas por Basilio. Los pollos los tenía en un terreno al frente, sueltos por edades. Junto a un riachuelo en donde bebían agua natural. Los pollos venían corriendo al ver que nosotros nos acercábamos para echarles el maíz. Algunas cabras sinvergüenzas se acercaban a comer el alimento de los pollos. Los pollones van creciendo en una parte alta de un cerro. Los gallos ya mayores están en jaulones.

Lo más emocionante fue ver a los pollos que habían nacido de los 10 huevos que le di a Basilio. Nacieron 8 de 10 huevos. Un Asil murió pero tenía 3 asiles fuertes y 4 Pedraglios Puros. Muy bonitos y sanos sobre todo. Le recomendé separarlo, ya están en una edad peligrosa, se pueden matar entre ellos. Lo felicito ¡Que tal mano la de Basilio!

FOTO DEL UNICO POLLO PEDRAGLIO NACIDO EN CASA DE BACHO

 

Basilio bromeaba con Bacho, ya que a Bacho le di un mayor grupo de huevos y solo le nació un pollo Pedraglio.

Como siempre, y atinadamente, Bacho sacaba hielo y gaseosas, cervezas y buen Whisky etiqueta negra de un cooler que siempre llevaba en su camioneta 4 x 4 negra. No faltaba nada. Hasta del mínimo detalle pensaba y estaba atento Bacho. No se escapaba nada. Conversábamos que si uno entregaba una pareja a una persona y le entregaba la misma pareja o hermanos a su hermano, nunca iban a tener el mismo resultado. No todos tienen la misma exigencia ni el mismo ojo o talento para seleccionar o criar.

El almuerzo típico de la región ya estaba listo. Una ensalada de Col con zanahoria rayada en aceite, limón, sal y pimienta, Cerdo en chicharrón con arroz que tiene un tipo de cereal que tiene parecido a las lentejas.

Más tarde llegaron Wander con otros amigos, quienes estaban vacunando pollos desde temprano. Esa misma tarde fuimos a la gallera que estaban construyendo Bacho y todo el grupo de aficionados. En el mismo lugar en donde se llevaría acabo la fiesta que le harían a Bacho por su cumpleaños, que coincidía con las fiestas patrias. El día más esperado. Ya se encontraban los galleros pesando sus gallos y cotejando (casando los gallos).  Bacho anunció el evento que se realizaría el Lunes 27 por su cumpleaños en ese mismo local.

 

A veces la gente se pone con extremos e invade la cancha. Hay un poco de exageración y fanatismo en ello. Se exasperan y la policía tiene que intervenir para poner orden.

Mi amigo Manuel Morel se acerca a la cancha para anunciar el evento en honor a Bacho e invitar a los presentes el festejo de los 162 años de nacimiento de Bacho Barriola, a lo que la gente se para a aplaudir y Bacho se ríe por la chispa de su amigo Manuel.

 

Durante esa tarde gallística, como algo novedoso y anecdótico, un policía en servicio, estaba buscando coteja para su gallo. Se suponía que estaba en servicio, pero como desesperado quería jugar contra alguien. Igual se ponía a apostar en primera fila.

 

Jugábamos otro gallo de Basilio y los amigos dominicanos gritaban “échale cholito…” recordando como gritaban en el Perú y que les pareció muy gracioso. Un peleón el del gallo este. Ganaron esta tarde gallos de Manuel y Basilio. Le tocaba al gallo de Basilio, nuevamente el último gallo del día. Comenzó la pelea y Basilio se paro delante mió a gritar y darle aliento a su gallo. Mucha emoción y el juez pide que se sienten a todos. Cuando no había lugar libre en las sillas, la gente colocaba una banquita muy baja delante de las filas, frente a la baya. ¡Vamos coño, vamos coño! Es lo que se escucha en el grupo. El gallo de basilio tumba al otro gallo y todos se avalanchan sobre Basilio a felicitarlo. Un buen final.

 

 De allí nos dirigimos a las tierras de Bacho para festejar los triunfos de los amigos. Nos reíamos hablando de términos raros como “Enyavinado”, que se usa en ciertas regiones cuando un gallo mete la espuela en la garganta y se queda enganchado. Todos nos reíamos y soltábamos las bromas por el término raro ese. Era de noche y estábamos tomando una bebidas juntos. Momentos muy amenos que saben ellos disfrutar.  Manuel Morel se puso a narrar historias y varias anécdotas de amigos y del mismo Bacho. Realmente no parábamos de reírnos. Sobre todo por la forma de narrarlos. Regresando al hotel, me puse a ver el programa de las 10:30 PM en el canal 25 sobre gallos. Dirigido por Candido Martínez y otros amigos. Programa “Gallerísmo”. En este programa pasan las mejores peleas de la semana y anuncian los campeonatos o eventos que se van a realizar.

Al día siguiente, me fui temprano a una cabina de Internet, que estaba en el pueblo de Bacho, para ponerme al día. Luego paso a recogerme Manuel Morel para ir a su criadero, en donde había preparado un jabalí salvaje, que él criaba en otro lugar. Llegamos a su corral que quedaba en Sección Los López, Paraje los Cocos, Provincia Hato Mayor.

Allí vi una verdadera instalación de gallos. Una sección de gallinas con pollos. Allí nomás habían una s 100 pollas nuevas para reproductoras. Manuel y su esposa se dedican a la venta de gallos al igual que Bacho y otros grandes criadores.

 

Los gallos en plena preparación cubiertos para no enfriarse. Otra sección con pollos de 5 meses que los traen de otro campo para hacer los primeros trabajos. Luego los desbarban y le quitan las orejas, luego a los 7 días se descrestan. Por todos lados hay árboles que evitan que caiga mucho sol directamente.

En la sección de reproductores, hay un gallo padrillo con 10 gallinas altamente seleccionadas. Todos los días cada gallina es llevada a su propia jaula con su número de identificación y la del gallo. Luego que ponen se regresa al lote con el gallo. Un buen método, que se lleva religiosamente en todos los corrales. Los reproductores que tiene son de la mejor selección de gallos y gallinas de Rafael Perelló., con placas de él mismo. En los corrales en donde esta el gallo solo, quiere decir que la gallina esta poniendo o esta incubando ya. Luego hay una sección grande con gallinas echadas y poniendo. A los 5 días de echada la gallina, les abren las jaulas para que ella salga si desea. No hay gallos sueltos. Ellas salen y entran y siguen incubando. No se confunden los huevos. Otras gallinas están ya con sus pollitos recién nacidos. Mientras caminamos, los cuidadores están limpiando toda la instalación. Los pollos recién nacidos son marcados con alambres telefónicos muy delgados para no confundirse y se anota en un cuaderno la cantidad de pollos nacidos y los colores de la camada, padre y madre. Luego pasan a otro lugar. Si las pollas sacan 5 pollos, se los marcan y se reúnen con otra camada pequeña y no confundirlos. Veo que las jaulas están elaboradas con unos palos que ellos plantan en el suelo y al poco tiempo salen raíces y ramas con hojas. Así ellos evitan que el palo como tal, se pudra con tantas lluvias. Entonces los corrales son hechos con madera viva diseñada por ellos. Pasamos por una casita que elaboró Manuel, al centro de la crianza. Es de color celeste con un corredor central, que separa la cocina y los baños de los dormitorios. En todas las instancias hay sillas plásticas que ellos sacan para cuando viene mucha visita. Nunca faltan sillas. En su casa tiene un envase con nitrógeno líquido para guardar la esperma de sus reproductores de ganadería vacuna. Salimos con Manuel y su amigo “Chico”, conocido criador y amigo de Bacho a ver las otras instalaciones de Manuel en donde vimos unas 50 gallinas con unos 12 pollos en promedio.

 

Les lleva por la mañana y por la tarde, todos os días, una masa de pan con leche. Además del alimento balanceado que les da. Por todas partes, entre los árboles gigantescos de cientos de años con troncos de unos 5 a 7 metros de diámetro, entre las palmeras y los arbustos, salen corriendo más de 500 pollos. Impresionante la jungla que allí se formó naturalmente, era como ver una foto de Malasia o Borneo. Con su propio riachuelo corriendo con agua fresca de donde los pollos y las gallinas toman agua. Luego Manuel da la orden de sacar de los árboles, unas chinitas o sea unas naranjas para comer. Las retiran de los árboles y les quitan las cáscaras dejando la parte de cobertura blanca y las cortan por la mitad. Luego nos comimos unas 10 a 15 naranjas cada uno. No saben que delicia, recién cosechadas y dulces. Llevamos un saco lleno para ponerles hielo e invitárselas a los amigos que ya estaban esperando en casa de Manuel. Fuimos a la sección en donde esta criando los jabalíes. Los había de color marrón y negros.

 

Impresionante, chicos y grandes. Separados de los machos. Parece que en estado natural se degeneraban y producían dos colores. Ya no los existen en los montes en estado natural Por ello lo felicitaban a Manuel y otros criadores en el país,, por conservarlos en cautiverio. Este es un ejemplo aplaudible de conservación de una raza o especie en vías de extinción con el esfuerzo de estos criadores. Los hocicos son largos, los machos adultos tienen los dientes caninos inferiores bien desarrollados. En un lugar estaba una hembra con su cría recién parida. Nos acercamos para verlos y la hembra casi se nos va encima para atacarnos.

 PLANTAS DE CACAO EN TERRENOS DE MANUEL MOREL

 

De allí pasamos a otro lugar en donde estaban más aves de Manuel. Llegamos finalmente a la casa de Manuel y ya estaban los amigos y Bacho esperándonos para tomarnos unos refrescos y almorzar el jabalí que allí habían preparado. Ellos conversan en voz alta, para unos, pareciera que están disgustados y peleando, pero en realidad así hablan y es en forma amena.

 

MANUEL MOREL ES QUIEN FABRICABA LAS MEJORES ESPUELAS NATURALES. SI VEMOS SON DEL MISMO TAMAÑO Y MODELO DE LAS ACTUALES EPUELAS PLÁSTICAS.

 

Por la mañana siguiente, el día martes 21 salimos como a las 4:00AM de la madrugada para Santo Domingo. Fui con Wander para el coliseo de Santo Domingo, para marcar unos 80 pollos que estaban ya en su edad para ser marcados e identificados en el club gallístico. Llegamos al COLISEO GALLÍSTICO SANTO DOMINGO “ALBERTO BONETTI BURGOS” a las 5:40 AM. La edad en que se marcan es de 2 meses a 2 meses y medio. El guardia estaba dormido, es así que había que despertarlo. Fuimos los primeros en llegar al club. Normalmente la gente llega ese día y los jueves a las 7:00 AM y el personal encargado del club, como a las 8:00 AM.

 

Estuvimos haciendo tiempo, mientras iban llegando diferentes criadores de todas las regiones del país.

Al otro extremo del coliseo, tienen su propia estación cuarentenaria, en donde se quedan las aves en cuarentena. Una gran instalación con su propio laboratorio. Allí dentro se ven algunas jaulas con gallos.

 

Ya al amanecer van llegando el personal del Club. Entre ellos, nuestro gran amigo Luís Guante. Los que estaban con sus pollos se acercaban en orden para marcar primero con un alicate de tatuajes, la numeración que les corresponde al lote de pollos de ese día.

 

Luego les pasan en la zona una tinta especial para que se quede marcado de por vida. Entre los pollos, hay unos que son negados por el marcador, quien concientemente considera que ya están pasados de edad y ya no son marcados. La tinta se les deja por una media hora para que quede dentro de la piel. En un libro Luís Guante, va anotando los pollos y sus características (color de pluma, color de patas, tipo de cresta, color de pluma, etc.). Luego les coloca unas placas que en este momento son rojas y con su propia numeración, que corresponden a las placas del mes de la edad del pollo. O sea así saben de qué mes son. Cada mes, un color.

 

Aproveché de acercarme al local veterinario que tenían en el coliseo para adquirir unos productos.

Wander como a las 7:30 AM llamó a Candido para avisarle que ya estaba yo en el coliseo esperándolo para pasar el día con él. Visitando criaderos su museo y a amigos de la capital. Llego temprano y me fui con candido para su criadero “El Campito”.

 Una preciosa instalación en donde tenía gallos cubanos y una línea color amarillo llamados “Los mandarines”, que ya vinieron antes al Perú y son muy conocidos. Algunos de ellos son gallinos. Su color es dominante y predominante. Gallos que le han dado buenos resultados en la cancha.

Fuimos caminando con Candido viendo las instalaciones. Vimos unos 3 reproductores que parecían uno mismo. Tiene una línea de cubanos negros, que dice que los mantiene varios años y le han dado buenos resultados.

Me mostró un gallo llamado “4º Mundial” ganador del 4º mundial y da pollos de muy buena calidad. Conserva unas 4 líneas buenas. En su caso le ponen las gallinas en la mano al gallo. El gallo las cubre, copula y se la quitan de inmediato. Así no se maltrata ni un ave. Vi que candido le dijo a su empleado que no dejara que la gallina se sacudiese, luego de copular el gallo. “No dejes que la gallina se sacuda…”. Le pregunte a candido ¿Por qué no dejaba  ala gallina que se sacudiese?  Y me contestó que era para evitar que nacieran hembras. Cada país tiene sus propias teorías y conceptos que hay que respetar y no se puede concluir nada hasta demostrar lo contrario. El fenotipo es bien parejo entre los gallos. Candido me explica que hay que tener cuidado en las bayas, ya que muchas veces se pierden las peleas por el hecho de no considerar los tamaños o tallas. Candido me ofreció una pareja de sus mejores animales. Me dio un gallo hijo de “4º Mundial”. Cresta rosa, que lamentablemente se quedó en República Dominicana hasta poder gestionar los permisos de importación.

 

 Luego topamos unos gallos y estaban muy emocionados ambos, Candido y su entrenador. Candido decía la expresión…”va adelante que vamos...”Gallos con golpes limpios. Miramos una baya que Candido había construido para ir con un grupo de amigos y ver los gallos pasando un momento muy agradable.

Volviendo al 4º Mundial, me dijo que había ganado bien en el mundial. Mientras tanto el personal traía varios cocos de agua y los preparaba para beber directamente del coco. Increíble, bebimos unos 3 cocos cada uno. Mientras hablábamos y conversamos de los cruces y trabajos genéticos y errores que cometía la gente. Por la tarde fuimos a su oficina para ver su museo que había ido construyendo poco a poco con libros antiguos, armas, pinturas y documentos muy importantes de gallos. Aprovechó de ponerme al tanto de los proyectos que tiene para el futuro con las sociedades y asociaciones. Tiene las cosas muy claras al respecto. Me obsequió unas piedras de ámbar, libros hechos por galleros dominicanos, una postal de una pintura autografiada por un gran pintor dominicano “Guillo Pérez”. Quien pinta gallos de pelea de su país.

También me dio copias de documentos históricos de interés para el museo. Videos de gallos y otras cosas. Me mostró mis 3 libros, los cuales aproveché de autografiar y dedicárselos. Estuvimos leyendo varios libros, entre ellos un libro entregado por el Dr. Bixler al comandante de la revolución cubana “Guillermo García Frías”. “Gallos y Galleros” de José Maria Pichardo, escritor dominicano. Con pinturas de Guillo Pérez. A juicio del Sr. Angulo, es el mejor libro escrito en República Dominicana, escrito en 1945. Con suerte Candido me obsequió las 2 revistas de Maria Isabel, los cuales desaparecieron en Lima.  Me mostró un libro de resultados de las peleas y las mejores crías de 1945. Verdaderas joyas en gallos. Me mostró un cuaderno de su colegio, en donde aparecía la foto de Trujillo, el dictador. En la foto salía “Generalísimo Dr. Rafael Trujillo”  salía EL GRAN MAESTRO sobre su imagen que abarcaba toda la pasta del cuaderno del colegio. Candido se sentó frente as u máquina de escribir, una reliquia pero que en ese momento cobraba vida y en la que Candido comenzó a escribir un documento. Escribía referente a mi llegada y visita a su país. Era el documento que leería el domingo en su programa de TV. Me pidió unos datos sobre mi persona y los temas a hablar en el seminario. Siempre termina sus presentaciones diciendo: “Y recuerde, que el gallo con su hermoso canto, es el encargado de darle los buenos días al mundo”…hasta la próxima. Esto va dentro de la cápsula del programa de TV.

 

Hablábamos de los primeros gallos que llegaron a América y que antes otros países atribuían haber sido los primeros en tener los gallos de combate. Candido me mostró los documentos en donde Cristóbal Colón trajo por primera vez los gallos a República Dominicana, luego a Cuba y a México. Finalmente llegó para el Perú.

Luego dirigiéndonos en el carro de Candido, hacia la ciudad, para conocer algunos monumentos antiguos, escuchamos un cantante de gran nivel un cantante dominicano y a preguntar por el nombre del autor, Candido se ríe y me dice que era él mismo cantando en un local bohemio, en donde se reúne la gente amante de la música Cubana y dominicana antigua. Se ve que Candido es un experto en ese tema de música. Conoce de cantantes de todo el mundo. Le prometí regalarle un DVD grabado de mi primo hermano, el tenor peruano, Juan Diego Flórez, cantando canciones de Chabuca Granda junto a su padre Rubén Flórez Pineda. Un DVD grabado solamente para la familia, ya que no es comercial.

 



 

Pasamos por la  Universidad autónoma de Santo Domingo, fundada el 12 de Octubre de 1538. Una de las más antiguas de América.

Llegamos a su otro local, en la misma ciudad. Justamente a la espalda de la fábrica de “Jango”, José Antonio Gómez. Allí, Candido me entregó la pareja para el gallo hijo del “4º  Mundial”. Lo gracioso es que las mejores gallinas eran hermanas del gallo que me obsequió candido. Por lo tanto me dio la hermana de camada, hermosa gallina dominicana.

Saliendo de allí, dimos la vuelta para ir  ala fábrica de Jango. Nos recibió calurosamente nuestro amigo José Antonio. Que hombre tan atento y maravillosamente amigo. Luego de la amena reunión Candido me recomendó una pareja de la línea de gallinos negros de Jango. Así fue y Jango me entrega una pareja de sus reproductores que son muy conocidos. Hemos conversado por más de una hora en su oficina. Candido es muy amigo de Jango, han viajado juntos a muchos países por muchos años, incluso más de 30 viajes a Cuba.

 

Hablamos de todo lo ocurrido en la 4º mundial y me pusieron al tanto de los problemas que allí se generaron. Lógicamente ambos estaban muy molestos y mortificados. Aquí es en donde se genera la división de la institución. Me entregaron copias de documentos generados en dicho problema. Dieron allí, todo de su parte, pero siempre esperaban que se respetara su soberanía, las leyes, instituciones y reglamentos de su país.  Gracias a la amistad de Rafael Perelló, estuvo presente el mismo Presidente de la República, durante todo el día, durante el evento. Lo que buscan es agregar como juego deportivo a los gallos de pelea. Lo mismo que buscaba Walter Rodríguez en Puerto Rico.

 

Contaba Jango, que desde hace unos 30 años más o menos, ellos traían gallos de Puerto Rico y que luego ambos países participaban llevando gallos para pelear, a ambos países. Pero desde hace 15 años, ya no vienen gallos de Puerto Rico. Pero como hay 80 personas que en ya tienen gallos puertorriqueños en República Dominicana, les prestan sus gallos a los mismos puertorriqueños que asisten a los torneos, para que salgan a sus nombres. Lo mismo se quiere hacer en nuestro país. Usar los gallos dominicanos nacidos en el Perú, para los próximos campeonatos del país. Para un campeonato hecho en esta región del caribe, por ejemplo en Cuba (idea del comandante Guillermo García Frías), hacerlo en la isla de “La Juventud”. Los dominicanos también tienen muchas alternativas en las islas, sin problemas para hacerlo, como en las islas de: La Saona, La Catalina (Con Hotel), etc.

Siendo las 4:30 PM, tuvimos que despedirnos de Jango, ya que el bus salía  las 5:00 PM para Hato Mayor. Al día siguiente era el seminario de gallos. Jango me hizo el favor de guardarme en su criadero la pareja de gallos dominicanos que me obsequiara gentilmente Candido, los cuales no pude traer conmigo lamentablemente, para no tener que llevarlos por bus para Hato Mayor y así estarían en un mismo corral en la capital. Junto a las aves que me obsequiara gentilmente Jango, que tampoco traje a Lima por que no tenía tiempo de hacer los papeleos de importación.

Llegue al Hotel como a las 6:40 PM y aliste todo el material para el seminario. Por su lado, uno de los hijos de bacho, Richard. Estaba trabajando en conseguir el proyector multimedia y la pantalla en donde proyectar las imágenes.

Al día siguiente fuimos temprano para el local. Como a las 3:00 PM los asistentes comenzaron a llegar.

 

 Iniciamos el seminario con más de 40 personas que venían de muy lejos. Lamentablemente muchos amigos que asistirían tuvieron una serie de percances, pero igual la gente que asistió estaba muy contenta. Comenzamos a las 4:00PM y terminamos como a las 11:00PM. Hubo preguntas muy interesantes y de nivel. Me gustó mucho y salí muy satisfecho.

 

Estuvo presente la prensa. Dos canales de TV, de dos programas de gallos y María Isabel Encarnación de la revista dominicana d´Gallos.

 


 

Al día siguiente nos dirigimos con mis maletas para Higuey, en donde nos encontraríamos con Senén Ramírez. En el camino pasamos unos camiones enormes, como buses llenos de turistas. Era todo pintado de color de una zebra. Se llamaban Safaris.

 

Llegamos al coliseo y encontramos a Senen. Estuvimos un rato por allí viendo unas peleas. Justo encontré a Luís Guante, quien gentilmente me había conseguido 3 libros que no tenía en el museo. Luís estaba de juez en el coliseo de Higuey. Bacho aprovechó de anunciar el evento que se llevaría a cabo el día lunes, para festejar su cumpleaños.

En esta región hay mucho dinero; vi perder en una sola tarde más de US$ 10,000 en una sola persona.  La gente grita: Voy azul, por otro lado, voy blanco. No se refieren al color de la ropa de los que los sueltan, sino al color de las cintas que les colocan a los gallos en ambas patas. Una cinta adhesiva.

Por la noche nos dirigimos con Senen al hotel Bavaro, en donde él es el jefe de Ingeniería civil, de la cadena. La región de Punta Canas. Inolvidable lugar. Impresionante obra de la naturaleza con el toque muy personal de un grupo de talentosos españoles. Del grupo “Fiesta – Hotels and Resorts”. Hotel Palladium.

En el la entrada del hotel, ya estaba registrado mi nombre como invitado de Senén Ramirez. Ingresamos por un largo camino iluminado y bien elegante. Finalmente llegamos a la recepción. Un enorme local de techos muy elevados. Era como ingresar a Hawai. Inmensos monolitos y figuras de los indígenas de la isla. Me entregaron allí un sobre con mi nombre y en donde había planos del hotel o complejo. Para que no me perdiera.

 OBSERVAR LA EXTENCIÓN DEL TERRENO Y LA CANTIDAD DE EDIFICIOS PARA ALVERGAR 8,000 TURISTAS.

 

Unas tarjetas que correspondían a la puerta de la habitación, otra tarjeta para canjear por una toalla de playa, una ficha con todas las actividades (Tiro al blanco con escopeta y arco y flecha, Buceo, bailes, etc.) incluidas como parte del hospedaje. Me colocaron un brazalete de plástico que no debía quitarse durante toda la estadía en el hotel. Este indicaba al personal del mismo, que tenía derecho a usar todas, absolutamente todos los servicios que el hotel brindaba: Comidas, bebidas, licores, helados, cualquier comida y bebida de lo que uno deseara, en cualquier momento del día. Habían más de 10 restaurantes de diferentes países con Bufetes o simplemente uno podía reservar una cena especial en restaurantes exclusivos. Nada costaba, todo estaba incluido en el servicio. Una persona vestida de cazador, con casco y todo, me llevo las maletas al carro (del tipo de carro que se usa en las canchas de golf). Usaban estos carritos para llevarte a tu habitación. En el recorrido a mi habitación uno podía deleitarse viendo toda la instalación bien iluminada. Desde los Flamencos en la entrada a la recepción, el Spa, Gimnasio, más de 5 piscinas enormes, Tiendas especializadas en todo, Un bar deportivo, discotecas, Casinos, supermercados, etc. Vimos al tren que llevaba a la gente de un lugar a otro, parando en diferentes paraderos a lo largo de todo el Hotel. Detrás del hotel, estaban las instalaciones del personal que allí duerme, con todas las comodidades que se necesitan, sus propios restaurantes, habitaciones, juegos, etc. Albergaba más de 2,000 empleados en 3 turnos. Para servir y atender a los 8,000 huéspedes que estaban constantemente rotando en el hotel.

Llegamos a la habitación. Impresionante. Era enorme con una gran sala, junto a una cama matrimonial King Size, un baño enorme con jacuzzi, duchas y al lado un ambiente techado con hojas de palmera, que tenía su propia ducha y hamaca para relajarse.

Me dirigí inmediatamente a buscar comida. Eran Las 11:30 PM y estaba con mucha hambre. Fui a un bar, “Sport Bar”, en donde encontré pizzas, ensaladas, parrillas, hamburguesas, todos los tragos que uno quisiera, gaseosas, helados, etc, etc. Pregunté inocentemente y dudoso si cobraban y se rió sanamente el cocinero y me dijo: No señor, usted pida lo que quiera y sírvase lo que desee, que todo esta incluido. Lógicamente, me serví unas tajadas de pizzas, dos hamburguesas y helado, pero no pude terminarlo.

Luego me dirigí a descansar a la habitación. Pase por una clínica en el camino, habían también boutiques, la discoteca estaba llena. Subí al tren para queme llevara a la habitación. Cuando saludaba a los turistas, en inglés pensando que eran norteamericanos, me contestaban en alemán, cuando saludaba en alemán, me contestaban en italiano. Es así que tome la dedición de saludar el castellano y ya. Había turistas de Italia, Francia, Alemania, España, USA, Inglaterra principalmente. Pasamos por las piscinas temperadas, canchas de football, tenis, casinos, cabinas de Internet (que costaban US$ 8 la hora), una sección que era como un Disney en miniatura para los niños. Eso si no estaba incluido en el hotel). Cada restaurante alberga cerca de 2,000 turistas a la vez. Llegamos a mi habitación y tenía el televisor con canales del mismo hotel, en donde te anunciaban sus actividades, servicios, videos y juegos que allí tenían encima del TV. En la televisión anunciaban las visitas a unos delfinarios en donde uno mismo podía nadar con ellos, por la suma de US$ 80 cada persona. Además estaba el Manatí Park, para ir con la familia y visitar todo tipo de animales que allí exhibían.

Prendí el jacuzzi y luego me acosté. Durante la mañana me dirigía como a las 6:00 AM, al gimnasio y en el camino vi que la gente ya separaba desde temprano sus sombrillas. En el gimnasio aprovechaba de correr en unas fajas a velocidad controlada, por unos 40 minutos diarios. En este ligar tenían masajes, saunas, baños tucos y una piscina enorme con movimiento de agua masajeadota.

Luego saliendo de allí me dirigía a un restaurante para desayunar, pasando por unas piscinas enormes que tenían sus islas en donde te servían los licores y bebidas. Los desayunos espectaculares de estilo norteamericano, full comida.



Por la s mañanas tome unas fotos del amanecer que parecen postales. Impresionante la salida del sol. A eso de las 10:00 AM fui a un curso de arco y flechas que brindaba el hotel. Primera vez que lo practicaba y quedé en segundo lugar.

 

Lo simpático de esto es que en las noches te invitaban para participar de las entregas de los premios en el coliseo – Anfiteatro. A las 9:00PM. Luego había clases que dictaban de Vachata y Merengue. Cada día visitaba un restaurante diferente para el desayuno, almuerzo y comida. Nuca termine de visitarlos todos. Fui a la playa y por supuesto, al igual que en nuestros países, por más que había varios letreros en todos los idiomas, en donde se pedía a la gente que no dejaran las toallas separando las sillas, sin presencia de ellos. No había sitio. Eso ocurre en todos lados. Junto a la playa había bares con todo tipo de bebida y siempre estaban llenos.

 

Full cerveza y tragos como piña colada o daikiry. El éxito de este lugar, aparte de las instalaciones, la calida y amigable atención del personal. Realmente pase unos lindos días en este paraíso. Junto a la entrada había un local grande en donde vendían productos típicos del país, pinturas de colores llamativos, artesanía y ropa, de todo.

 

 Así pase dos días y luego me encontré con Senen para que regresáramos a la ciudad. Fuimos para conocer su local en donde tenía los reproductores y gallos de cancha. Por la tarde fuimos a un coliseo pequeño en el mismo campo. Muy rustico pero típico. “La Gallera Benedito”.

 

Al día siguiente fuimos al coliseo gallístico Higueyano. En este coliseo vi nuevamente al Sr. Rodríguez, a quien llaman “Agapito” de cariño. Es un gallero puertorriqueño que vive hace muchos años den República Dominicana y tuvo la gentileza de invitarme a ver sus gallos. Tiene su propio sistema y dice ser muy estricto con sus crías y selección. Cría gallos importados de Puerto Rico.

 

 


Por la noche vi el especial que me había hecho en su programa de TV en “GALLERISMO NACIONAL”, el amigo Candido Martínez por mi visita a República Dominicana y sobre el evento o seminario. Presento mis 3 libros e hizo una pequeña reseña de mi trayectoria en el mundo de los gallos. Pasaron una secuencia de mi exposición en el seminario.

Al día siguiente, lunes 27, pasaron por mí. El personal de Senén, quienes llevaban por delante unos 10 gallos para Hato Mayor, en donde nos esperaba el homenajeado Bacho Barriola.  Llegamos como al medio día  y entramos al coliseo, que estallaba de gante de todo el país quienes se hacían presentes para festejar esta fiesta nacional  y la de Bacho. Fuimos con Basilio y su familia al coral de Bacho, en donde se encontraban Candido, Jango, amigos de Bacho y el grupo de 4 peruanos que asistieron allí. Candido me había sacado las copias de los libros que no tenía en el museo.

 

Luego de comer unas carnes que bacho había preparado (mando matar un becerro), nos dirigimos al Coliseo, en donde me encontré con mi gran amigo el Lic. Guillermo Bustamante de México, quien había ido con el Sr. Tossi y otros galleos del Brasil.

 

 Nos fuimos con bacho, Cándido y Guillermo a visitar las instalaciones de Bacho. Bacho recién conocía a Guillermo, yo ya le había hablado de él y de su gran persona. La verdad es de que entre gente decente se congenia rápidamente. Como era lógico, en ese poco tiempo en que estuvimos juntos, hablamos de gallos a un nivel alturado. Que gratificante es conocer e intercambiar ideas y opiniones con gente preparada, con conocimiento en gallos y sobre todo seria y decente. No hay nada igual. Guillermo coincidió igual que yo, que los gallos de bacho tenían definitivamente sangre inglesa dentro. Se notaba por ciertas características en los colores y formas. Guillermo noto inmediatamente que por ciertas características de los gallos, patas blancas, patas azules, patas verdes, plumones negros y otros detalles, estas aves tienen de inglés. Tipo Claret. Que vienen de Lord Derby.

Hablamos de la posición de las espuelas naturales. Las espuelas que notamos en las aves de Bacho, tenían las espuelas rectas en su mayoría. Este tema que habíamos hablado meses antes con Guillermo y Raúl Chufani en Querétaro, México. Este tema es muy importante y no es considerado en muchos países. Se ponen las armas como si todos los gallos patearan igual. Peor aún, cada gallo tiene la disposición o sentido trayectoria de la espuela natural diferente que otro gallo. Esa trayectoria es la que se debe respetar al ubicar la posición de las espuelas.

Bacho narraba que su padre era español Vasco y nunca le gustaba ni un tipo de juego. Pero a su mamá y su abuelo por padre materno, quienes eran puertorriqueños, si les gustaba todo tipo de juego. Por eso el padre de Bacho le decía a su esposa: “…se ve que son hijos tuyos, por que  mí nunca me ha gustado los juegos”.

Bacho mostro el gallo Pata Blanca, como su mejor padrillo y decía que no había precio por se gallo y si le hubiesen ofrecido lo que sea, no lo vendía. “Todos mis mejores animales vienen de ellos. No voy a decir que me den, por que no lo doy”.

Luego de esta visita, nos regresamos al coliseo en donde ya habían comenzado las peleas. Me senté un rato con Guillermo.

 

 Me llamó a un lado para informarme y ponerme al tanto de algunos sucesos que le habían pasado en este viaje y lo cual lo había mortificado mucho. Luego nos despedimos, por que tenía que regresar a la capital con el Sr. Tossi. Me pidió que lo acompañara para cenar y desayunar juntos. Pero no pude ir. Tenía que quedarme en Hato Mayor para salir al día siguiente por la mañana. Me despedí de mi amigo Guillermo, quien me invitó para participar en México en Octubre. Guillermo estaba organizando el EXPOGALLOS en la ciudad de Querétaro. Me invito para dictar una charla de gallos. Por supuesto tratándose de él, con mucho gusto acepté.

Por la mañana siguiente del día 28 de Febrero, me desperté temprano y estaba listo a las 7:00AM, pero no llegaba nadie a recogerme y llame a Bacho. Todos estaban sufriendo las consecuencias de la fiesta. Mi vuelo salía a las 11:00 de la mañana y estaba  una hora y media de viaje. Bacho pasó por mí a las 8:30 AM y nos juntamos con Wander. Recuerdo las últimas palabras de Bacho: “No hay despedida Ricardo, aquí está tu familia, esperándote para cuando tú regreses”. Bacho se quedó con un grupo de amigos en el Hotel.

Salimos volando hacia el aeropuerto y llegue con las justas. Me revisaron de arriba abajo y salimos a Puerto Rico. En san Juan, llamé a Alberto Morfi para que me entregara mis dos maletas que gentilmente me había guardado en su casa. Me vine con todas las cosas, pasando por el aeropuerto de Miami. Felizmente no pasó nada con los huevos. Llegue al día siguiente como a las 6:00 AM a Lima.

Muy bonita experiencia con mis hermanos dominicanos. Estoy inmensamente agradecido con Bacho, todos sus hijos y su familia, Basilio, Cándido, Manuel, José Antonio, Senén y todos los amigos de esta hermosa y cálida isla.

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